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高粱的来历，要追溯到远古时期的非洲。据考古学家研究，高粱最早起源于非洲的苏丹地区，大约在公元前5000年左右。随后，它逐渐传播到了埃及、印度和我国。关于高粱传入我国的具体时间，尚无确切记载，但据推测应在公元前2000年左右，即殷商时期。
在我国，高粱的种植历史悠久，品种繁多。据《史记》记载，我国古代称高粱为“蜀秫”，蜀地即今天的四川地区。蜀汉时期，高粱已成为当地重要的粮食作物。到了东汉时期，高粱的种植范围进一步扩大，遍及黄河流域和长江流域。唐代以后，高粱的种植面积更是迅速增加，成为我国重要的粮食作物之一。
高粱在我国广泛种植，与其独特的生态特性密切相关。高粱是一种耐旱、适应性强的作物，能够在干旱、贫瘠的土地上生长。此外，高粱还具有较高的抗病虫害能力，较少的病虫害发生，使得高粱的产量稳定，成为我国农民喜爱种植的作物。
高粱的传播和种植，不仅反映了我国古代农业科技的进步，还体现了我国古代人民对农业的重视。在古代，高粱被视为救命粮食，尤其是在荒年欠收之时，高粱的种植和收获对保障人民生活具有重要意义。因此，我国古代政府曾多次提倡种植高粱，以保障国家粮食安全。
高粱在我国的文化内涵丰富，与民间风俗习惯紧密相连。在我国民间，高粱有着极高的地位。民间传说中，高粱被誉为“粮食之王”，象征着富贵、吉祥、幸福。在我国许多地区，婚礼、庆典等场合都要摆放高粱，以祈求美好未来。此外，高粱还具有浓厚的宗教色彩，被视为神灵的粮食。在一些地方的宗教仪式中，高粱是不可或缺的祭品。
高粱还与我国的传统节日有关。农历八月十五中秋节，是我国的传统节日。在这一天，民间有煮高粱粥、吃高粱米的习俗。相传，这一习俗源于古代月神的故事。月神嫦娥奔月后，她的丈夫后羿为了寄托思念之情，便在中秋节煮高粱粥，以此祭拜月亮。如今，这一习俗在我国许多地区仍然保留。
高粱在我国的文学作品中也有广泛的体现。古代诗人文学家们纷纷以高粱为题材，创作了许多脍炙人口的诗篇。如唐代诗人白居易的《赋得古原草送别》中有“离离原上草，一岁一枯荣。野火烧不尽，春风吹又生。”的诗句，形象地描绘了高粱的生命力。又如宋代诗人辛弃疾的《青玉案·元夕》中有“瑞气千条充习习，包罗万象森严严。”的诗句，赞美了高粱的丰收景象。
随着我国农业科技的
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