开局一个路边摊[美食]第80节 (第1/3页)
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“早知道，把周大厨拉到我们那儿的休息室算了。”
“那样的话，我们也能吃到周大厨做的午饭了！”
“啊好后悔！妈的，悔死了，悔死了。”
吃完油泼辣子面，井浩想要强取豪夺周粥的想法更加强烈了。他盯着周粥，眼神幽深。
周粥抬头，“怎么？”
井浩避开她的目光。
周粥下午拍了戏立即去周记。
在周记厨房忙碌的时候，忽然听到前厅起了惊呼声。
有些不对劲。
她和王兰立刻出了后厨，到了饭店前堂，然后愣住了。
第61章 荷叶糯米鸡
吃完了油泼辣子面, 再休息一两个小时，下午戏开拍，很快周粥的戏份就拍完了。她快速离开, 直接去往周记。
周粥进了厨房, 见王兰在切豆腐，周粥用手指挑起切好的豆腐丝, 说：“切得很不错。”
王兰叹气，“还是没你切得好。”
文思豆腐, 最考验刀工的一道菜。要把豆腐切成如同毛发一样细的细丝，具体到底有多细呢，一个针孔里能穿过七八根豆腐丝才算合格。
不仅要细，还要达到软而不断，柔而不烂, 非常考验厨师的刀工。是很不容易做好的一道菜。
周粥接过刀子，轻按着豆腐, 很快将豆腐切成薄片, 接着刀起刀落, 豆腐很快变成千丝万缕的细丝。
周粥把豆腐放到清水之中，用筷子轻轻一搅拌，根根分明的豆腐丝线在水里缓缓展开，如云雾一般，仿若朦胧的山水画。
王兰赞叹, “这豆腐丝切得太好了……”
她是做不到切到这么均匀细致漂亮, 不黏不连，不碎不断的。她相信，就是那些顶级厨师也不一定能切得这么好。
粥粥的刀工，简直到了传神的地步。
以前粥粥的刀工是不如自己的, 现在却到了传神的地步，这真是开了窍就能达到的地步吗？
还是说，在厨艺方面开了窍，就是比普通人进步快，快到不可思议的地步。
周粥把笋丝和香菇丝放到锅中开水里焯水，说：“多练练，能切得出来。”
周粥另起锅烧水，水烧开之后，把豆腐丝放进锅里，再放之前处理好的肉丝和香菇丝。
锅里咕嘟咕嘟烧开，之后加调料，用水淀粉勾芡。
很快，
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